Un Plano Típico Paisa
La Bandeja Paísa, Mmuchos lo consideran como el plato nacional Colombiano, la variedad de sus ingredientes permite que sea un plato muy colorido y llamativo. Su ingrediente principal son los frijoles, una bandeja paisa sin ellos no seria una bandeja, pero estos frijoles tienen que ser Antioqueños su receta es especial por la mezcla de sus ingredientes.
El arroz blanco es ese completo que no puede dejar de esta al lado de los frijoles, una buena carne de res, pero especialmente molida la cual es saborizada con cebolla, tomate, ajo y comino en algunos casos.
A esta carne se le suman también la morzilla, el chorizo y hasta el chicharrón.
Y para darle un color llamativo, estaría faltando las tajadas maduras, una de las especialidades de nuestra tierra, estas son fritas y la dan ese toque dulce a la bandeja, su huevo frito o cocido como lo prefieran, una buena porción de aguacate y su arepa deliciosa para complementar.
Este plato es bien cargado pero siempre será un placer comerlo, por la variedad de sabores en un solo plato, por su cultura y su bondad.
El hogado termina siento el último toque a la bandeja paisa, es esa salsa hecha con tomates, cebollas y ajo, el completo para saborear dentro de los frijoles o pasarlo por la arepa.
Origen de la Bandeja Paisa
La bandeja paisa es típica de las regiones de Antioquia, Caldas, Eje Cafetero, su palabra paisa hace origen a la región misma. Y aunque en algún momento quisieron llamarla Bandeja Montañera, la propuesta fue rechazada ya que no era representativo de todo el país, otras regiones como Bogotá tiene su plato típico como el ajiaco, Tolima tiene sus tamales representativos, etc.
Y por supuesto Medellín tiene muchos lugares donde puedes saborear una deliciosa bandeja paisa y nosotros desde GTN Renta Car, haremos parte de esa experiencia, te llevaremos a disfrutar de nuestro plato típico la veces que quieras.
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